Bánh sinh nhật gatô cam

Moonie làm cái bánh này cho sinh nhật bé em họ, nó sinh ngày 1/1 cho nên đầu năm cũng là sinh nhật nó luôn.Cái bánh này không quá khó làm và phần trang trí cũng đơn giản . Quan trọng là phần gatô bên trong có vị thơm của cam.

Nguyên liệu ( cho phần bánh ga tô bên trong) :

- 83 gr bột mì tây

- 60 gr sữa tươi

- 42 gr bơ lạt

- 100 gr đường

- 4 trứng gà

- 1 muỗng cà phê bột nổi

- 1 muỗng vỏ cam vàng nạo

- 1 muỗng cà phê bột bắp.

Cách làm

1. Cho bơ và sữa vào lò nướng khỏang 15’ cho bơ tan hoàn toàn, lấy ra trộn đều bơ và sữa.
2. Đánh trứng và đường cho thật nổi (7-10 phút), tạo ra một hỗn hợp kem mịn màu vàng chanh.
3. Trộn bột mì + bột bắp+ bột nổi cho đều, sau đó rây mịn hỗn hợp bột 2 lần cho thật mịn.
4. Cho (3) từng chút một vào (2) nhanh tay trộn đều ( trộn nhẹ để ko làm xẹp phần kem)
5. Trộn (1) và vỏ cam nạo vào (4) , trộn đều nhanh tay không trộn nhiều và lâu.
6. Làm nóng lò nướng cho bánh vào nướng 200 độ C khoảng 30-35’ phút ( khi lấy bánh ra có thể dùng một que tăm xăm vào bánh . Nếu rút lên thấy cây tăm khô thì bánh đã chin hoàn toàn )

• Phần trang trí : Sau khi trét kem tươi lên thì cắt quả cam làm 4, sau đó cắt thành những miếng mỏng xếp lên mặt bánh.
• Dùng nĩa để kéo thành những đường song song dọc thân bánh.
• Dùng vỏ cam cắt thành những sợi dài mỏng xếp viền chân bánh và xếp thành những hình hoa dọc thân bánh